夏天吃凉不吃寒！建议“少吃2瓜多吃4菜”，清热解暑，越吃越健康

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夏天吃凉不吃寒！建议“少吃2瓜多吃4菜”，清热解暑，越吃越健康

2023-06-25 23:47:58 来源：顶端新闻小 中

夏至过后，酷夏即将来到，一年中最热的三伏天要来了，因此大家要做好身体的管理，特别是中老年人群特别关注饮食营养的补充，还要注意暑热带来的困扰。

酷夏时节的健康养生，除了养成好的生活习惯，更加要注意饮食的多元化，摄入适量的钙、铁、蛋白质、维生素等必要营养物质，既能让身体吸收更多的营养，也能避免上火和油腻。让人健康的度过这酷夏炎热。

(资料图片)

建议中老年人群，夏天饮食养生，尽量少吃“2瓜”，多吃“4菜”，腿脚有劲、精神饱满，清热解暑，越吃越健康，过一个舒适的夏天。

少吃2瓜：

第一个：西瓜

西瓜是夏天人们的最爱，基本人人都无法拒绝它，它水分多，香甜，是“夏季瓜果之王”，也是夏季清热解暑的佳品。

但是西瓜虽好，不是每一个人能多吃的。西瓜性寒，被称为“寒瓜”，特别是放进冰箱保存的西瓜，夏天更加不能多吃。西瓜吃多了，伤害肠胃，会损伤脾胃功能。因此岁数大的人群，夏天少吃或者不吃西瓜，冰冻西瓜更加不能吃。

西瓜吃完后，里面的瓤，这是一个好食物，用来炒菜，或者做汤，清热解暑也不错，大家可以多吃一些。

第二个：苦瓜

苦瓜是夏季的蔬菜代表，对于夏季的酷热，可以开胃，还能解暑下火。

苦瓜虽好，但是苦瓜也是寒性食物，“大寒之物”。夏天饮食讲究“吃凉不吃寒”，因此对于苦瓜的饮食，要少吃，特别是孕妇及低血糖患者，身体虚弱的中老年人，尽量不吃苦瓜。

夏天饮食养生，多吃4菜：

第一菜：高钾菜

夏天温度高，人体流汗多，因此要多补充钾元素，给人体补充营养的同时，还可以预防流汗过多，钾元素流失多。

生活中含钾高的食物有：

主食：以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。

水果：香蕉、橘子、柠檬、杏、梅、油桃等。

蔬菜：菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜，土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等

推荐美食，蒜泥红苋菜。用红苋菜搭配大蒜一起炒着吃，清淡不油腻，给人体滋补营养，还补充丰富的钾元素。

做法：1准备2把红苋菜，清洗，去掉根部，去掉老叶。苋菜一炒就缩水，因此准备2把。

2苋菜长的话，掰2段，放水里浸泡，加入一点面粉，这样可以清洗上面的杂质

3浸泡一会后，冲洗几遍，沥干水分，备用。

4大蒜切碎，姜切好，葱切好

5锅里放油，爆香葱姜蒜，放进苋菜，大火翻炒

6菜的颜色变软后，准备起锅，加入盐，蚝油，味极鲜即可。

第二菜：高钙菜

老人的腿脚好，身体才会好。夏天天气热，中老年人群钙的流失速度会变得更快，因此补好钙，腿脚更加有力，让人体更加的好。

生活中常见的高钙食物：奶类和奶制品，豆类和豆制品，虾皮、虾米、泥鳅，紫菜、黑木耳，菠菜、芹菜、空心菜、荠菜等。

推荐美食，豆腐虾仁蒸鸡蛋。豆腐营养丰富，蛋白质丰富外，钙元素也多，搭配鸡蛋虾仁一起蒸着吃，营养互补更加好，补钙效果很突出。

做法：1新鲜虾仁清洗，去掉尾部，只要虾仁，腌制一下，加入盐，料酒

2豆腐冲洗，切薄块，放进盘子里

3鸡蛋打好，拌均匀，泼在豆腐上面

4虾仁腌制一会后，拿出来放在鸡蛋豆腐上面

5锅里烧水，大火来蒸，时间大概8分钟

6蒸好后，拿出来，准备一点生抽，葱花放在上面即可。

第三菜：高蛋白菜

蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命，蛋白补得好，身体健康跑不了。人的岁数增大以后，需要丰富的蛋白质，修复身体组织，提高免疫力。因此中老年人群要多吃高蛋白低脂肪的食物。

生活中高蛋白的食物有：奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾，黄豆、大青豆和黑豆等豆类，小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子，木耳、香菇等。

推荐美食，小米芝麻核桃燕麦粥。这是一道养生杂粮粥，营养丰富，蛋白含量高，对人体滋补好。

做法：1准备好煮粥食材，芝麻放水里冲洗一下，核桃只要核桃仁，冲洗一下

2燕麦，小米拿出来，放进炖锅里，加入清水，大火来煮

3煮沸后，加入核桃仁，中小火慢炖，让那个粥煮粘稠一些

4起锅前，加入芝麻，喜欢吃甜的，可以加一点冰糖。做好的粥，香郁好喝美味，滋补身体。

第四菜：高铁菜

铁元素是人体气血旺的一个最佳帮手，它也是维持生命所必需的主要物质之一。人的岁数大了以后，如果铁元素缺少，会出现头晕眼花、食欲不振，气色不好，健康出现问题。因此中老年人群要适当的给身体补充铁元素。

生活中常见的高铁食物：动物肝脏，各种瘦肉，鸡蛋黄，芝麻酱，绿叶蔬菜等。

推荐美食，凉拌黑木耳洋葱。这是夏季里一道最受欢迎的凉菜，味道鲜美，下酒好助手。黑木耳里面的铁元素特别多，搭配洋葱一起吃，补血养气，滋养身体，健康少生病。

做法：1干黑木耳用热水泡发，然后清洗，加入一点面粉漂一会，这样可以清洗掉上面的杂质

2然后冲洗几遍，撕小片，备用。

3锅里烧热水，水沸后，放进黑木耳，来煮一下，煮熟，捞起，过凉水，沥干水分，放进盘子里

4洋葱剥皮，清洗，切丝，与木耳放一起

5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放进碗里，加入盐，醋，香油，生抽，辣椒油，鸡精，蚝油，白糖，拌均匀

6泼在木耳洋葱上面，拌均匀即可。

上面这几种食物，在各自的领域中都是最佳的食材，营养各自丰富，对人体的滋养爱护极好。建议中老年人群多吃一些，健康的度过这酷夏。

最后，关于夏季中老年饮食的养生，还要提醒一句，尽量少吃肉食，容易患上高血压或者高血脂这些疾病，严重者还会出现心脑血管疾病。不利于老年人的身体健康。

另外还要少吃甜食。伤害脾胃，易出现上火的情况，出现肥胖的情况，会危害到身体健康。

还要少吃冰冷食物。刺激肠胃，影响肠胃。

重要的一点，夏天要及时给身体补充水分。可以有效的补充由于身体出汗所流失的盐分，还可以滋养身体，爱护健康。

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