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西红柿炖排骨有什么好处-世界观天下

2023-06-29 05:00:37 来源:南方养生网


【资料图】

西红柿炖排骨对身体有什么好处??

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

番茄排骨汤做法:

原料:排骨500克,番茄250克,番茄酱40克,姜片少许,盐适量,料酒1小匙

制作步骤:

1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净;

2、洗好的排骨需要氽烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;

3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要小时;

4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。

西红柿炖排骨的好处

炒至番茄时油不能太多,因为炖排骨会出很多油,土豆一定要煮熟,不然很容易引发食物中毒,土豆切片或块后容易氧化,一定要用清水泡着,等要用的时候再捞出来,土豆很容易煮烂,所以要晚一点放,具体情况要根据实际情况来定。这道汤菜很适合老年人,同时也很适合大众口味,多吃番茄有益健康。而且汤在番茄的作用下排骨中的钙质很容易被带出来利于人体吸收,还能缓解汤的油腻,夏天吃番茄可以抵御30%的紫外线,爱美的你可不要错过哦。加分奥

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